Tàu Hủ Ky Thắt Nơ

Tàu Hủ Ky Thắt Nơ

Tàu Hủ Ky hay còn được gọi là váng đậu & phù trúc là một trong những sản phẩm được làm từ đậu nành. Tàu hủ ky được hình thành trong quá trình nấu đậu, trong khoảng thời gian từ 2 – 3 phút. Sẽ xuất hiện một lớp màng đậu mỏng chứa chất đạm, và chất béo nổi lên trên bề mặt sữa đậu nành. Từ đó người ta sẽ dùng que vớt lớp màng mỏng đó lên kéo sợi để ráo sau đó ta cắt từng đoạn ngắn thắt lại ta thu được thành phẩm tàu hủ ky thắt nơ. dùng để chế biến các món ăn xào, kho hoặc ăn lẩu….vv