Tàu Hũ Ky Cuộn Nấm

Tàu hủ ky cuộn nấm là món chay thanh đạm, dễ nấu để chị em thay đổi chút khẩu vị cho cả nhà.

Thay vì dùng bánh tráng để cuốn thì chúng ta thay bằng những miếng tàu hũ ky dai mềm, thơm lừng hương đậu nành. Hôm nay hãy cùng Mai Lan Foods vào bếp làm món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm tàu hũ ky cuộn nấm rau củ hấp

• Tàu hủ ky lá dẻo 10 lát
• Hạt nêm chay 1 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng canh
• Đường trắng 1 muỗng canh
• Mè rang 2 muỗng cà phê
• Nấm kim châm 200 gr
• Cà rốt 1 củ
• Dầu mè ¹/₂ muỗng canh
• Nước nóng 4 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bước 1:

Chế nước nóng vào tô lớn, cho tàu hũ ky vào ngâm 10 – 15 phút

để tàu hũ ky mềm ra,

dễ cuốn. Cắt bỏ gốc măng, rửa sạch. Gọt vỏ cà rốt, cắt sợi.

Cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa sạch. Làm nước sốt: cho 2 muỗng canh nước tương vào chén,

1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng dầu mè, 1 muỗng canh đường trắng,

4 muỗng canh nước nóng, khuấy đều cho gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 2:

Vớt tàu hũ ky ra, rửa sạch, để ráo bớt nước. Cắt tàu hũ ky thành từng miếng vuông 10cm

(nếu tàu hũ ky là nguyên miếng to nhé, nếu nhỏ thì không cần cắt).

Đặt măng tây và cà rốt lên miếng tàu hũ ky, tiếp theo là nấm kim châm

(chừa phần đầu nấm, măng tây và cà rốt ló ra ngoài).

Cuộn tàu hũ ky lại cho chặt. Làm tương tự với các cuốn còn lại.

Bước 3:

Đặt cuốn tàu hũ ky lên dĩa sâu lòng, múc nước sốt rưới đều khắp các cuốn.

Nấu sôi nước trong nồi hấp, đặt dĩa tàu hũ ky cuốn vào xửng, đậy nắp và

hấp từ 15 – 20 phút  để tất cả nguyên liệu đều chín. Tắt bếp,

lấy dĩa ra cẩn thận tránh bị bỏng, rắc thêm chút mè rang lên trên là hoàn thành.

Bước 4:

Dĩa Tàu hũ ky cuộn nấm rau củ hấp ngon lành cho ngày chay đã sẵn sàng

dọn lên mâm cơm. Hương vị ngọt mát, tươi ngon từ nấm và măng, cà rốt tan chảy

ngay trong miệng với lớp tàu hũ ky mềm dai, bùi bùi. Bạn đang tìm một món ăn ngon

và bổ dưỡng thì công thức này là sự lựa chọn tốt đấy.

Hoàn thành món Tàu hũ ky cuộn nấm ngon!

nguồn: cooky